– Den här sidan är en annons –
Klassikern 1664 Blanc
– nu på burk
1664 Blanc är ett modernt, franskt veteöl med citrusfräsch karaktär och inslag av tropisk frukt. Med sin ljusa, disiga färg och friska smak av citrus, persika och färska örter är den både lätt och smakrik. Många känner igen den karakteristiska blå flaskan, men nu lanseras alltså detta öl även på burk – samma goda smak i nytt format.
En utmärkt förpackning på många vis
1664 Blanc kombinerar klassisk bryggkonst med modern smak och visar att även öl på burk kan vara sofistikerat. Jämfört med glasflaskan är burken dessutom en smartare förpackning på flera sätt. Det kompakta aluminiumhöljet skyddar ölet mot skadligt UV-ljus, vilket bidrar till att bibehålla smak och kvalitet över tid. Burken väger också mindre än glas, vilket inte bara minskar koldioxidutsläppen vid transporter utan även gör den lättare att bära med sig – till exempel vid en picknick eller utflykt. Efter att ölet har druckits upp kan burken enkelt pantas och återvinnas.
Du hittar 1664 Blanc i Systembolagets beställningssortiment, läs mer här.
Mångsidig ölstil med historiska anor
Veteöl är en kategori som rymmer stor variation, med ett spann av ölstilar som varierar från ljusa och klara till mörka och grumliga. Gemensamt för alla typer är dock att vete snarare än korn spelar huvudrollen i bryggprocessen. De flesta sorter är dessutom varmjästa och har en låg till måttlig beska samt en mjuk, frisk karaktär. Vissa är efterjästa på flaska, vilket ger ett levande öl med naturlig kolsyra. Andra är kryddade med frukter eller örter som ger smaken ytterligare dimensioner.
1664 Blanc hör till en särskild typ av veteöl kallad witbier – en klassisk stil med anor från medeltiden. Ursprunget kan spåras till Belgien och området kring Bryssel. Namnet ”witbier” betyder ”vitt öl” och syftar till att ölet får en nästan vit, disig färg från det omältade vetet som används. Till skillnad från tyska veteöl innehåller witbier oftast en mindre andel vete och smaksätts traditionellt med korianderfrö och apelsinskal, vilket ger den typiskt aromatiska och citrusfriska karaktären.
Läs mer om 1664 Blanc på systembolaget.se
Räkchips med asiatisk laxtartar och koreansk senap
Asiatiska smaker som fullkomligt exploderar i munnen. De färdiga räkchipsen får nytt liv om du ger dem en snabb fritering!
Ingredienser
8 st räkchips (färdigköpta), 3 msk grovkornig dijonsenap, 140 gr salmalax, 3 msk kikkoman soja (till senapen), 1 tsk honung, 1/2 vitlöksklyfta (till senapen), 1 liten röd chili, 4 st salladslökar, 1 kruka koriander, Sesamfrön, Paprikapulver till räkchipsen, 1 dl majonnäs, 2 tsk sesamolja, 2 tsk kikkomansoja (till majon), 1/2 vitlöksklyfta (till majon)
Instruktioner
1. Blanda senap, soja, honung, lite riven vitlök och hackad chili i en skål. Låt vila i kylen.
2. Blanda majonnäs med sesamolja, soja och lite riven vitlök. Smaka eventuellt upp med salt vid behov.
3. Fritera räkchipsen några sekunder i het olja tills de vecklat upp sig. Låt vila på hushållspapper. Krydda med paprikapulver.
4. Rosta försiktigt sesamfrön i en panna tills de blivit gyllenbruna.
5. Skär laxen i små tärningar om cirka 1 x 1 cm.
6. Blanda lax, hackad salladslök och koriander med din egengjorda koreanska senap. Skeda upp blandningen på rischipsen. Toppa med din majo samt rostade sesamfrön.