– Den här sidan är en annons –
Sann italiensk hantverkstradition
på flaska!
Fernet-Branca framställs av 27 olika örter, rötter och kryddor från fyra världsdelar. Det klassiska receptet, oförändrat sedan 1845, är fortfarande en välbevarad hemlighet. Doft och smak kännetecknas av en intensiv örtighet samt en tydlig bitterhet som balanseras av en inbjudande friskhet. Utsökt som digestif efter en trevlig middag eller i kreativa cocktails!
DIGESTIFENS HISTORIA
Klassiska bitters har sitt ursprung i medicinska örtelixir som skapades i europeiska kloster redan under medeltiden. Munkarna tillverkade då tinkturer på örter, rötter och kryddor främst för att lindra matsmältningsproblem. Dessa elixir intogs i mycket små mängder och var på den tiden inte avsedda som njutningsdrycker.
I takt med att destilleringskonsten förfinades under 1700- och 1800-talet, samtidigt som den globala handeln med kryddor ökade, började de traditionella örtelixiren utvecklas till bitterlikörer som kunde avnjutas efter maten – digestifen såg dagens ljus.
När Europas restaurangkultur expanderade under 1800- och 1900-talet blev ”en liten bitter” efter maten ett allt vanligare begrepp. Även fast bitterlikören då sedan länge övergått från medicinsk till social dryck, levde tanken om främjad matsmältning kvar i allra högsta grad.
GAMMALT MÖTER NYTT
Idag lever traditionen vidare, en bitter efter middagen är fortfarande en självklarhet i många länder, men drycken har även fått nytt liv i barer världen över. Cocktailboomen som pågått under de senaste åren har sannerligen kastat nytt ljus över dessa bittra likörer – inte minst Fernet-Branca. Faktum är att många av dagens mest populära drinkar innehåller någon form av bitter.
Fernet-Branca
En klassisk bitter som värnar om både tradition och smak. Traditionellt avnjuts den väl kyld som digestif efter middagen, men har på senare år även fått nytt liv i moderna cocktails!