– Den här sidan är en annons –

Den svenska ginvågen

från 2010 till idag

Två avgörande händelser blev startskottet för den enorma utveckling som kom att kallas det svenska ginundret. Dels införandet av Systembolagets ”Tillfälliga Sortiment Lokalt och Småskaligt” (TSLS), dels lättnader i den snåriga byråkratin kring att starta ett destilleri. Tidigare hade det varit svårt för små destillerier att nå ut till konsumenter, men nu öppnades en ny dörr som tillätt lokala producenter att sälja sina produkter i närområdet. Samtidigt blev det enklare för nya producenter att få tillstånd. Kombinationen av dessa två faktorer möjliggjorde ginboomen.

2010-2011

– Få svenska ginproducenter 2010 – marknaden domineras av stora internationella varumärken.

– Systembolaget inför ”Tillfälligt Sortiment Lokalt och Småskaligt”.

– Det blir enklare att söka tillstånd för att starta ett litet destilleri.

– Hernö Gin grundas 2011 – ofta betraktat som startskottet för den moderna svensk ginvågen.

2012-2013

– Hernö lanserar sina första produkter och får ett fint mottagande från start.

– Vinner internationella priser 2013 – svensk gin börjar få global uppmärksamhet.

2014-2016

– Flera nya destillerier ser dagens ljus, ofta småskaliga och lokalt förankrade.

– Hantverksgin blir ett begrepp i Sverige och Systembolaget breddar sitt sortiment.

2017-2019

– Den svenska ginproduktionen expanderar kraftigt – över 30 aktiva destillerier.

– Hernö blir den mest prisbelönta ginproducenten i hela Europa.

– Svensk gin trendar i barer och på restauranger, både i Sverige och internationellt.

2020-2022

– Allt fler konsumenter köper premiumgin för att blanda cocktails hemma.

– Antalet svenska producenter ökar ytterligare – över 50 aktiva destillerier.

– Många producenter experimenterar med nya botanicals och fokuserar på lokala råvaror.

2023-2025

– Över 100 aktiva destillerier.

– Ginmarknaden mognar – fokus på kvalitet, hållbarhet och även export.

– Gårdsförsäljning gynnar småskaliga producenter.

– Svensk gin anses idag vara en självklar del av ”craft spirits”-scenen globalt.

Barsebäck Bramble

En modern gindrink med smak av björnbär!

Ingredienser

5 cl Artisan Gin
3 cl Citronjuice
2 cl Sockerlag
2 cl Björnbärslikör
Färska björnbär
Is

Instruktioner

1. Blanda gin, citronjuice och sockerlag i en shaker fylld med is och skaka drinken kall.
2. Sila upp i ett glas med krossad is.
3. Häll sedan sakta över björnbärslikören.
4. Garnera gärna med färska björnbär.

Klicka här för att beställa Artisan Gin från Barsebäcks Bränneri