Camp Syrah 2020

Ursprungstypisk syrah med en härligt fruktig doft som ackompanjeras av peppar och choklad. Smaken bjuder på inslag av björnbär, plommon och lavendel. Finns i Chile-hyllan på Systembolaget.

89 kr

 ml | Alkoholhalt 14 % | Sockerhalt: 0,3g/100ml

Ursprung: Valle Central, Chile | Druva: Syrah | Årgång: 2020

Till Systembolaget

Vintern och våren 2020 var ovanligt torr i Chile. Under sommaren och hösten fick vinbönderna tampas med flera värmeböljor. Detta resulterade i en rekordtidig skörd och en avsevärt lägre druvskörd. Däremot blev kvaliteten på druvorna som klarade sig mycket hög – små druvor med hög koncentration av smakämnen, frukt- och garvsyror.

Detta återspeglar sig i fruktigt smakrika Camp Syrah, vars druvor kommer från Maipodalen i Chile. Vinet bjuder på härlig ungdomlig smak med inslag av fat, björnbär, peppar, plommon och lavendel. Vi rekommenderar att servera vinet vid 16-18°C till grillade rätter av lamm- eller nötkött, eller till smakrika vegetariska rätter.

Vinet är tappat på klimatvänlig PET-flaska vilket gör det till en idealisk picknick-kompanjon. Du finner flaskan på Chile-hyllan i ditt lokala Systembolag. 

Endast siffror. Ex: 0701234567

Du kommer att dirigeras vidare till Systembolaget.se där du slutför din beställning. Betalar och hämtar ut gör du på ditt lokala systembolag.

Lättlagade pintxos

Pintxos med lammfilé och en kräm på getost och kronärtskocka som tillsammans Camp Syrah får smaklökarna att jubla!

Instruktioner

  1. Lägg kronärtskocka, getost och smetana i en behållare för stavmixer.. Mixa till en slät smet. Tillsätt vatten om den blir för stabbig. Krämen skall vara bredbar men inte för lös.
  2. Lägg brödskivorna på en plåt och ringla över olja. Rosta i ugn på 200 C° tills de är krispiga.
  3. Salta och peppra lammet runt om. Stek i panna med olja på högsta värme. Det går fort att steka lammfilé så passa temperaturen. Den är klar vid 58 C°.
  4.  

Det här behöver du för 4 personer:

8 skivor baguette, 1 liten burk inlagda kronärtskockor, 1st skiva á 1,5 cm chevré, 2 msk smetana, 2 msk vatten, 2 st lammfilé (små innerfiléer), lagrad balsamvinäger, krasse