ml | Alkoholhalt 14 % | Sockerhalt: 0,3g/100ml
Vintern och våren 2020 var ovanligt torr i Chile. Under sommaren och hösten fick vinbönderna tampas med flera värmeböljor. Detta resulterade i en rekordtidig skörd och en avsevärt lägre druvskörd. Däremot blev kvaliteten på druvorna som klarade sig mycket hög – små druvor med hög koncentration av smakämnen, frukt- och garvsyror.
Detta återspeglar sig i fruktigt smakrika Camp Syrah, vars druvor kommer från Maipodalen i Chile. Vinet bjuder på härlig ungdomlig smak med inslag av fat, björnbär, peppar, plommon och lavendel. Vi rekommenderar att servera vinet vid 16-18°C till grillade rätter av lamm- eller nötkött, eller till smakrika vegetariska rätter.
Vinet är tappat på klimatvänlig PET-flaska vilket gör det till en idealisk picknick-kompanjon. Du finner flaskan på Chile-hyllan i ditt lokala Systembolag.
Instruktioner
Det här behöver du för 4 personer:
4 nävar risottoris (t.ex. avorio eller arborio), 3 st schalottenlök, ½ spetskål, 2 st vitlöksklyfta (till risotton), 1,5 dl vitt vin, 6 dl kycklingbuljong (från tärning turning), 1 rejäl klick smör, 1,5 dl riven parmesan, 1 kruka persilja, 1 citron, 1 klyfta vitlök (till gremolatan), 1,5 dl olivolja, 1 dl hasselnötter