GRAN BUQUE DARK CAVA

Nu lanseras en elegant cavanyhet under hundringen - prislappen ligger på blygsamma 99 kronor vilket gör detta bubbel till ett ordentligt fynd! Med andra ord, ett utmärkt tillfälle att unna sig en riktig kvalitetscava till ett oväntat bra pris. Utmärkt att avnjuta som fördrink tillsammans med snittar och lättare tilltugg eller att servera till fisk, skaldjur och fräscha sommarsallader!

99 kr

 ml | Alk: 11,5 % | Druva: Macabeo, Parellada, Malvasia | Ursprung: Cava, Spanien

Detta välgjorda mousserande vin är tillverkat av de klassiska cavadruvorna macabeo och parellada samt en del malvasia som handskördats från noga utvalda odlingar i Spanien. Vinet är tillverkat enligt den traditionella metoden med en tids lagring på jästfällningen, vilket ger en djup och nyanserad smakupplevelse. Den generösa doften bjuder på tydliga inslag av gröna äpplen, gråpäron och hintar av ljust bröd följt av fräscha citrustoner i avslutningen. Smaken är torr med en pigg syra samt en krispig mineralitet som samspelar fint med den friska frukten. Den eleganta moussen presenterar rikligt med finstämda bubblor i glaset och det hela mynnar ut i en lång och uttrycksfull eftersmak.

Cava tillverkas alltid enligt den traditionella metoden, även kallad champagnemetoden, vilket innebär att vinet får sina bubblor via en andra jäsning på flaskan. Först tillverkas ett stilla basvin som tappas på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liquer de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90° och jästfällningen som samlas i flaskhalsen fryses till is. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med en skvätt nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage och försluts sedan med den riktiga korken.

Endast siffror. Ex: 0701234567

Du kommer att dirigeras vidare till Systembolaget.se där du slutför din beställning. Betalar och hämtar ut gör du på ditt lokala systembolag.