ml | Alk: 13% | Sockerhalt: <0,3 g/100 ml | Druva: Pinot Noir | Ursprung: Frankrike
Druvorna till detta vin har vuxit på gamla vinstockar, vilket leder till högre koncentration av smakämnen och bättre balans mellan syra, fruktsocker och tanniner. Skörden sker dessutom nattetid vilket, tack vare de svala temperaturerna, hjälper till att bibehålla druvornas friskhet och fruktiga fräschör efter att de plockats och anlänt till vineriet. Dessa parametrar är viktiga ingredienser för att slutresultatet ska bli ett smakrikt, fräscht och välbalanserat vin.
Denna pinot noir har en tilltalande ljusröd färg och bjuder på en ungdomlig doft med tydliga inslag av friska röda bär. Smaken är lätt och silkeslen med en balanserad syra som vävs samman med bäriga toner av jordgubbar, körsbär och sötsyrliga lingon. I avslutningen tillkommer hintar av färska örter som knyter ihop smakbilden och ger ett mycket finstämt helhetsintryck. Ett utmärkt matvin som kan matchas till höstens lättare rätter såsom grillad kyckling med örtstekt potatis eller smakrika pastarätter, gärna med inslag av svamp. Eller varför inte duka fram en härlig bricka med charkuterier, syrlig getost och lagrade hårdostar? Givetvis kan vinet även avnjutas precis som det är, gärna lätt kylt för extra elegans i glaset.
Flaskan finns i systembolagets beställningssortiment och kan enkelt beställas till din lokala butik.
Ingredienser för 4 personer:
1 hel stor kyckling eller två små vårkycklingar, 300 gr smör, 4 st vitlöksklyftor, 1 kruka rosmarin, 1 kruka salvia, 1 kruka persilja, 3 st citroner, 7 potatisar (fast sort)
Instruktioner:
