Pour Toi John Lundvik Blanc de Blancs Brut
79 kr
Bubbel • 750 ml • 11,5% • Frankrike • 0,9 g/100 ml
“Pour Toi” som på franska betyder "För dig" är ett ekologiskt mousserande vin som är framtaget i samarbete med den hyllade artisten John Lundvik. Resultatet är ett rent och okomplicerat bubbel utmärkt att servera till eleganta rätter av fisk och skaldjur eller att skåla i vid speciella tillfällen!
Detta ekologiska mousserande vin är tillverkat i regionen Bourgogne i Frankrike. Beteckningen Blanc de Blancs innebär att vinet är gjort enbart på gröna druvor, vilket ger en frisk smak med stor fräschör och pigg syra. Detta fruktiga och blommiga bubbel bjuder på delikata inslag av krispiga stenfrukter, såsom persika och aprikos, följt av harmoniska citrustoner med mandarin och apelsin i spetsen.
”Pour Toi” är gjort enligt tankmetoden, vilket innebär en andra kolsyregivande jäsning på ståltank. Först tillverkas ett stilla vitt vin som får jäsa vid låg temperatur för att bevara druvmustens fräschör. Vinet får sedan vila en tid tillsammans med jästfällningen för att addera extra djup i smaken. Efter filtrering adderas sedan jäst och socker vilket sätter igång den andra jäsningen, det är då bubblorna bildas. Fördelen med denna metod är att vinmakaren har stor kontroll över varje produktionssteg, vilket bidrar till att skapa mycket rena och fräscha viner.