Ricossa Vistamonte Barbera Organic

I Piemonte betraktas år 2020 som en ”klassisk och traditionell” årgång, något som också beskriver vårt intryck av Ricossa Barbera. Samtliga druvor är ekologiskt odlade och skördas för hand på de vidsträckta italienska slätterna. Filosofin hos producenten är att visa stor omsorg till vinrankorna och jorden där de växer. Om vinrankorna mår bra mår druvorna bra och ger mer koncentrerad och kvalitativ saft som i slutändan blir till exceptionella viner. Vinet har även buteljerats på lättviktsflaska för att minska Co2 utsläppen vid transport. Inga animaliska produkter används i produktionen vilket gör att vinet är veganvänligt. Ricossa bjuder på medelfyllig kropp med mjuka tanniner, väl avvägd syra och ett långt avslut med balanserat samspel mellan bär och örter. Vinet är som gjort för italienska klassiker som bolognese med parmesan eller pizza. Ost och charkbrickan är en väl beprövad kompanjon för en mer sällskaplig  upplevelse av vinet.