Rotari Blanc de Blancs Extra Brut
159 kr
Bubbel • 750 ml • 12,5% • Italien • <0,3 g/100 ml
Druvorna till detta krispiga mousserande vin odlas vid foten av Alperna i norra Italien. Traktens svala klimat och kuperade landskap erbjuder optimala förutsättningar att tillverka mousserande viner i toppklass. Vinet är gjort enligt den traditionella metoden och har lagrats hela 48 månader på jästfällningen.
Druvorna handplockas och efter noggrann selektering är det bara de allra bästa som väljs ut och pressas. Vinet är tillverkat enligt den traditionella metoden och har lagrats hela 48 månader på jästfällningen vilket bidrar med komplexitet och nyansrikedom, detta till ett oväntat bra pris! Doften bjuder på generösa inslag av gula äpplen, gråpäron och citrus följt av brödiga och nötiga toner. Smaken är frisk med en hög men balanserad syra som samspelar fint med den krämiga moussen. Den långa lagringen på jästfällningen bidrar med en elegant brödig fyllighet och i eftersmaken smyger läckra hintar av vit persika och grapefrukt fram. Rotari Blanc de Blancs passar utmärkt att servera till skaldjur, smakrika fiskrätter eller lagrade gräddostar. Det är även ett utmärkt bubbel att skåla i tillsammans med snittar och salta tilltugg!