Bookmaker Toast – en riktig klassiker
n härlig macka med grillad biff, pepparrot, tomat och äggula. Denna rätt kan serveras såväl till vardags som till fest!
För 4 personer behöver du:
- 4 skivor biff (ca 150 gr styck)
- 4 skivor surdegsbröd
- 4 st romansalladsblad
- 2 st rödlök
- 2 kvisttomater eller 16 st körsbärstomater
- 2 dl majonnäs
- 4 msk grov skånsk senap
- 2 msk dijonsenap
- 10 cm färsk pepparrot
- 4 st äggulor
Så här gör du:
- Stek brödet i olja på båda sidor. Salta lite på ovansidan och lägg på papper för att torka till servering.
- Blanda majonnäs med skånsk senap och dijon. Smaka av med salt.
- Riv pepparrot på den finaste delen av rivjärnet. Skär tomaten och rödlöken i skivor.
- Grilla köttet till en innertemperatur på ca 54°C, låt vila några minuter innan du skär upp det.
- Lägg ett lager senapskräm på mackan, på med salladsblad, tomat och rödlök. Lägg på köttet och toppa med riven pepparrot och en äggula!
Beställ dryck:
Allegrini Valpolicella Superiore
Rött • 750 ml • 13,5% • Italien • 0,3 g/100 ml
Vinet bjuder på elegans och frisk fruktsyra med fokus på röda bär. Frukten flankeras av en lätt kryddighet och fina cedertoner. Vinet gör sig utmärkt på egen hand men passar ypperligt bra till typiskt italienska rätter.
155 kr
Till drycken