Chèvre Chaud med rostade rödbetor
Gratinerad getost i sällskap av rostad rödbeta, ruccola, honung och rostade pinjenötter!
För 4 personer behöver du:
- 4 st centimetertjocka skivor Chèvre
- 4 st skivor bröd (gärna surdegsbröd)
- 12 st normalstora rödbetor
- 1 påse ruccola
- 2 dl pinjenötter
- 4 msk honung
- 1 kruka rosmarin (valfritt)
Så här gör du:
- Sätt ugnen på 200°C.
- Koka rödbetorna tills de blir mjuka. Kyl i kallt vatten och dra av skalet. Dela i bitar och rosta i ugnen på 200°C i ca 20 min.
- Rosta pinjenötterna i torr panna tills de fått lite färg. Lägg i en skål och spara till senare.
- Stek brödskivorna i olja, salta lite på varje sida.
- Lägg brödskivorna på en plåt, lägg på rucola, rödbeta och chèvren. Ringla lite honung över osten och kör in i ugnen på 200°C grillvärme, i ca 5 min.
- Om du har en brännare hemma kan du använda den så att honungen karamelliseras lite. Toppa med pinjenötter och lite rosmarin.
Beställ dryck:
Reverdy Sauvignon Blanc
Vitt • 750 ml • 12,5% • Frankrike • <0,3 g/100 ml
Från producenten bakom Sveriges mest köpta Sancerre, kommer nu denna fyndklassade nyhet gjord på 100% sauvignon blanc. Resultatet är en smakupplevelse i torr och krispig stil, med aromatisk balans och mineralitet i avslutningen - ett elegant och plånboksvänligt vin för sommarens alla tillställningar!
109 kr
Till drycken