Grillad oxfilé family style!
Grillad oxfilé med stekt potatis, grillad lök och sparris med ett vitlöks- och persiljesmör. Rejäl och fullpackad med smak! Ytterligare beskrivning blir nästintill överflödig.
För 4 personer behöver du:
- 800-1000 gram oxfilé
- 100-125 gram smör
- 1 vitlöksklyfta
- 1 kruka persilja
- Salt efter smak
- En skvätt citron efter smak
- 12-16 medelstora potatisar
- Peppar efter smak
- 1 knippe färsk gullök med blast eller salladslök
- 1-2 knippen sparris
- Olivolja efter smak
Så här gör du:
- Blanda rumstempererat smör med pressad vitlök, örter, salt och citronjuice.
- Grilla oxfilén hel så den får en fin yta och lägg den sedan på en plåt på 150°C i ugnen, eller indirekt värme på grillen. Köttet ska få en innetemperatur på 55°C innan du tar ut det och låter det vila i 10-15 minuter innan du skär upp det.
- Skiva potatisen och lägg de i saltat isvatten i 30-60 minuter. Hälla av och lägg på en ren handduk för att torka. Stek i massvis med smör, salta och peppra.
- Skär lökarna i halvor och ringla olivolja över. Gör det samma med sparrisen. Grilla på hög värme tills de nästan blivit brända med en krispig textur.
- Lägg allt på ett fat och toppa med en rejäl klick vitlöks- och persiljesmör!
Beställ dryck:
SomeZin Black Edition
Rött • 750 ml • 14,5% • USA • 1,0 g/100 ml
Nu lanseras uppföljaren till SomeZin - en av Sveriges största zinfandelfavoriter som funnits på Systembolagshyllan i över 14 år. Nyheten “Black Edition” bjuder på samma goda smak, men med mer av allt. Detta generösa vin är både fylligare, fruktigare och kryddigare än originalet och erbjuder möjligheten att utforska premiumsidan av Kaliforniens vinmakning!
119 kr
Till drycken