Grillade röda räkor med örtolja & kräm på kronärtskocka
Lägg upp allting på skivor av rostad baguette och njut. Ett utmärkt tilltugg till fördrinken eller som förrätt!
För 4 personer behöver du:
- 8 st rödräkor
- 1 Burk inlagd kronärtskocka
- Vitlök
- 2 äggulor
- 2 tsk dijonsenap
- Juice från 1 citron
- 1 kruka persilja
- 1 kruka oregano
- 1 kruka rosmarin
- 1 kruka basilika
- 1,5 dl olivolja
- 1 baguette
Så här gör du:
- Mosa de inlagda kronärtskockorna och tillsätt äggulorna, citronjuice, en pressad vitlöksklyfta och en tesked dijon. Blanda med stavmixer och tillsätt en skvätt olja.
- Skala räkorna. Ringla över lite olivolja och stek hastigt på hög värme.
- Plocka persilja, oregano och rosmarin. Tillsätt lite citronsaft, olivolja, salt och en halv vitlöksklyfta. Mixa med en handmixer tills örtoljan är helt slät. Skiva och rosta eller stek baguetten.
- Lägg kronärtskockskrämen på brödet, toppa med rödräkorna och ringla därefter på örtoljan!
Beställ dryck:
¡Hola! Mediterráneo Blanc de Blancs
Bubbel • 750 ml • 8,5% • Spanien • 1,4 g/100 ml
Nu lanseras Hola! Mediterráneo Blanc de Blancs - ett ekologiskt bubbel med tydliga influenser från Medelhavet. Inspirerad av Kataloniens ikoniska vin- och matkultur och skapad med noggrant utvalda druvor är detta en smakupplevelse som hämtad från Barcelonas pulserande gator. Ett utmärkt vin att servera väl kylt som aperitif eller till rätter som vit fisk, skaldjur, milda ostar och vårens goda sallader!
99 kr
Till drycken