Hemgjord pizza
Ett enkelt och underbart gott middagstips – börja med degen som ska jäsa i ca 40 min, under tiden kan du förbereda tomatsås och topping. Vad du vill ha på din pizza är helt upp till dig, här är det bara fantasin som sätter gränser!
För 4 personer behöver du:
- 50 g jäst
- 3 dl vatten, fingervarmt (37°C)
- 6,5 - 8 dl mjöl
- 2 msk olivolja
- 1 1/2 tsk salt
- 500 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk salt
- En nypa torkad oregano
- nymalen svartpeppar
- ca 8 dl riven ost
- Skinka eller salami, champinjoner, färska tomater
- Eventuellt extra mozzarella
- ruccola eller spenat (ej i ugnen)
Så här gör du:
- Smula jästen i en bunke. Lös upp jästen i lite av vattnet. Tillsätt sedan resten av vattnet. Rör ner mjöl, olja och salt.
- Knåda till en smidig deg och ställ åt sidan under en kökshandduk. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 40 minuter.
- Sätt ugnen på 250°C. Låt plåten stå inne och förvärmas.
- Koka upp de krossade tomaterna tillsammans med tomatpuré, socker, salt, oregano och svartpeppar.
- Riv osten och skär upp dina val av topping i mindre bitar.
- Dela upp degen och kavla ut den på ett bakplåtspapper, gör den ca 2 mm tjock.
- Bre på tomatsåsen och strö över osten. Lägg på toppingen.
- Dra över bakplåtspapperet med pizzan till den varma plåten.
- Grädda högst upp i ugnen i några minuter, tills pizzan fått fin färg. Dra av bakplåtspapperet med den färdiga pizzan och dra raskt över nästa pizza till plåten.
- Toppa eventuellt med färsk ruccola eller spenat.
Beställ dryck:
Juno Shiraz
Rött • 750 ml • 14% • Sydafrika • 0,3 g/100 ml
Hyllade Juno har under året kammat hem mängder med fina betyg och är topprankad 2025 - ett elegant och generöst fruktigt vin som levererar långt över sin prislapp! Utmärkt att matcha till lättare kötträtter, pasta, pizza eller lagrade hårdostar och chark. Inte nog med det, vinet är dessutom fairtradecertifierat!
99 kr
Till drycken