Hemmagjord kalvschnitzel!
Kalvschnitzel med kapris- och persiljesmör, pepparrot, tunt skivad råstekt potatis och citron! Här serverad med kapris istället för ansjovis. Pepparroten är också ett klockrent tillskott till rätten!
För 4 personer behöver du:
- Kalv
- Salt
- Mjöl
- Ägg
- Ströbröd
- Smör
- Kapris
- Persilja
- Potatis
- Pepparrot
- Citron
Så här gör du:
- Antingen köper du kalvkött som är utbankat eller så använder du något hårt och dina muskler för att uppnå ett platt resultat. Salta köttet och vänd i ordentligt med mjöl, ägg och ströbröd.
- Blanda rumstempererat smör med finhackad kapris, persilja och salt.
- Skiva potatisen fint och stek i rikligt med smör. 5 minuter innan potatisen är klar lägger du i köttet i en panna och steker även det i rikligt med smör tills det blivit gyllene och krispigt.
- Riv pepparroten fint och lägg upp allt på tallriken tillsammans med en citronklyfta. Toppa med lite färska örter.
- Smaklig spis!
Beställ dryck:
L Chardonnay
Vitt • 3000 ml • 13% • Frankrike • <0,3 g/100 ml
Från legendariska chablisproducenten Domaine Laroche kommer detta välgjorda vita vin som funnits på flaska sedan 1993 och blivit ett av de populäraste vinerna i sin prisklass. Nu kan prisvärda och samtidigt eleganta L Chardonnay dessutom beställas på bag in box - samma goda vin, men i större format! 3 liter motsvarar 4 flaskor, vilket ger ett flaskpris på ca 70 kr (jämfört med flaskan som kostar 109 kr).
279 kr
Till drycken