Katsu sando - Dinadrycker

Katsu sando

Japansk sandwich med krispig kycklingschnitzel, kålsallad och spicy tonkatsusås!

För 4 personer behöver du:

  • KÅLSALLAD:
  • 200 g spetskål, tunt skivad
  • 0,5 msk ljus soja
  • 1 tsk risvinäger
  • 2 msk majonnäs
  • SPICY TONKATSUSÅS:
  • 1 dl tomatketchup
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk worcestershiresås
  • 1 msk honung
  • 0,5 msk gochujang, kan ersättas med lite chilipulver (smaka av)
  • 1 vitlöksklyfta, finriven
  • KYCKLINGSCHNITZEL:
  • 4 kycklingfiléer
  • Salt Peppar
  • 1 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 dl pankoströbröd
  • Olja till stekning

Så här gör du:

  1. Blanda alla ingredienser till kålsalladen. Smaka eventuellt av med mer salt. Ställ åt sidan.
  2. Blanda alla ingredienser till såsen. Justera hettan efter smak. Ställ åt sidan.
  3. Banka ut kycklingfiléerna lite tunnare. Salta och peppra ordentligt runt om.
  4. Fördela vetemjöl, panko och ett vispat ägg i tre djuptallrikar.
  5. Vänd filéerna i mjöl följt av vispat ägg och slutligen panko.
  6. Stek krispiga och gyllene i rikligt med olja tills kycklingen är genomstekt.
  7. Rosta brödet och skär av kanterna (frivilligt).
  8. Lägg på kålsallad, kycklingschnitzel och sås. Lägg på en till brödskiva och servera direkt!

Beställ dryck:

1664 Blanc

Veteöl • 330 ml • 5% • Frankrike • + pant 1 kr

Detta klassiska franska öl är läskande och friskt. Den mångsidiga karaktären passar lika bra till mat som till mer spontana tillfällen. För den som bara vill släcka törsten - njut ölet väl kylt för den perfekta smakupplevelsen, gärna i skuggan av ett parasoll. Observera att burken endast finns att beställa på Systembolaget.

17:90 kr

Till drycken