Köttbullsmacka med rödbetssallad
En rätt som inte behöver någon närmare presentation. Denna klassiker serveras här med ölkokt lök och grov senap – jättegott. Om du inte har tid eller lust att laga allt från grunden går det givetvis utmärkt att köpa färdig rödbetssallad samt dina favoritköttbullar!
För 4 personer behöver du:
- 4 st bröd exempelvis baguette, focaccia eller annat bröd du gillar, , ,
- 16-20 hemgjorda köttbullar (eller dina köpta favoriter)
- 300-400 gr inlagda hela rödbetor
- 1 litet rött äpple
- 2 msk majonnäs
- 2 msk smetana
- 1 msk grovkornig senap
- 2-3 st gul lök
- 1 dl öl
- Krasse
Så här gör du:
- Skiva rödbetorna och skalat äpple i önskat format och lägg i en bunke. Blanda i smetana, majonnäs och senap. Smaka av med lite av spadet från rödbetorna, salt och svartpeppar.
- Skala och skiva löken. Stek i panna på medelvärme med en klick smör. Efter ca 20 min tillsätter du en nypa socker och salt. Låt steka vidare i ca 10 min. Tillsätt öl och stek tills vätskan helt gått in i löken. Smaka av med lite mer salt, socker och lite vitvinsvinäger. Behåll rumsvarm till servering.
- Stek brödet i smör eller rosta i ugnen.
- Lägg på rödbetssalladen, köttbullarna och löken. Toppa med lite extra senap och krasse.
Beställ dryck:
Lapin Kulta
Öl • 500 ml • 5,2% • Finland
Lapin Kulta är det gyllene ölet från Lappland med rötter och ursprung i den finska naturen. En ren och smakrik lager gjord på naturliga råvaror, god precis som den är eller till klassisk husmanskost.
15:90 kr
Till drycken