Pasta med röda räkor och chorizo
Kryddig chorizo möter havets läckerheter – en utsökt kombination! Denna rätt är mycket enkel att laga och resultatet är fantastiskt!
För 4 personer behöver du:
- Valfri pasta för fyra personer
- 200 g färsk chorizo
- 300 g röda räkor
- 2 st gula lökar
- 4 st vitlöksklyftor
- 1-2 stjälkar selleri
- 2 dl vitt vin
- 250 g körsbärstomater
- Färsk persilja
- Parmesan, riven
- Olivolja
- Salt & Svartpeppar
Så här gör du:
- Ta bort skinnet från korven och stek färsen i en panna med en rejäl skvätt olivolja tills den fått fin färg. Ta av korven, men spara fettet i pannan.
- Skala räkorna och stek i chorizofettet en minut på varje sida. Ta ur pannan och spara till senare.
- Tillsätt hackad lök, vitlök och selleri i samma panna och låt svettas i några minuter. Tillsätt vitt vin och låt koka in i 2 minuter. Tillsätt körsbärstomater av hög kvalitet och en skvätt vatten och låt puttra till en fin konsistens. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Lägg ner chorizon och räkorna i såsen. Vänd runt pastan i såsen och servera direkt. Toppa med persilja och rikliga mängder riven parmesan!
Beställ dryck:
Il Capolavoro Bianco
Vitt • 3000 ml • 12,5% • Italien • 0,7 g/100 ml
Efter storsuccén på flaska lanseras nu hyllade Il Capolavoro Bianco på box! Både doft och smak bjuder på en generös fruktighet där päron, solmogna gula äpplen och frisk citrus samspelar med hintar av färska örter och apelsinblommor. Ett mångsidigt och lättgillat vitt vin som kan avnjutas precis som det är, eller matchas till en rad olika maträtter. Boxen om 3 liter motsvarar 4 flaskor, vilket ger ett flaskpris på under 50 kr!
199 kr
Till drycken