Räkchips med asiatisk laxtartar och koreansk senap
Asiatiska smaker som fullkomligt exploderar i munnen. De färdiga räkchipsen får nytt liv om du ger dem en snabb fritering!
För 4 personer behöver du:
- 8 st räkchips (färdigköpta)
- 3 msk grovkornig dijonsenap
- 140 gr salmalax
- 3 msk kikkoman soja (till senapen)
- 1 tsk honung
- 1/2 vitlöksklyfta (till senapen)
- 1 liten röd chili
- 4 st salladslökar
- 1 kruka koriander
- Sesamfrön
- Paprikapulver till räkchipsen
- 1 dl majonnäs
- 2 tsk sesamolja
- 2 tsk kikkomansoja (till majon)
- 1/2 vitlöksklyfta (till majon)
Så här gör du:
- Blanda senap, soja, honung, lite riven vitlök och hackad chili i en skål. Låt vila i kylen.
- Blanda majonnäs med sesamolja, soja och lite riven vitlök. Smaka eventuellt upp med salt vid behov.
- Fritera räkchipsen några sekunder i het olja tills de vecklat upp sig. Låt vila på hushållspapper. Krydda med paprikapulver.
- Rosta försiktigt sesamfrön i en panna tills de blivit gyllenbruna.
- Skär laxen i små tärningar om cirka 1 x 1 cm.
- Blanda lax, hackad salladslök och koriander med din egengjorda koreanska senap. Skeda upp blandningen på rischipsen. Toppa med din majo samt rostade sesamfrön.
Beställ dryck:
BUCCIA
Orange • 750 ml • 12,5% • Italien • <0,3 g/100 ml
Oavsett om du är erfaren inom orangevin eller en nyfiken nybörjare har Buccia någonting unikt att erbjuda. Med sin välgjorda, men samtidigt publika stil är detta vin både komplext och tillgängligt. Flaskan finns i Systembolagets beställningssortiment och kan enkelt beställas till din lokala butik!
99 kr
Till drycken