Smörstekt toast med havskräftröra
En utsökt och lyxig toast perfekt som förrätt, men den fungerar lika bra som tilltugg!
För 4 personer behöver du:
- 2-6 st havskräftor per person beroende på storlek.
- 4 skivor surdegsbröd
- Smör att steka i
- 3 msk majonnäs
- 2 Citroner
- 1 stjälkselleri
- 1 liten rödlök
- 1 kruka gräslök
- 1 kruka dill
- Salt efter smak
Så här gör du:
- Skala havskräftorna, hacka ner köttet grovt och lägg i en skål (spara några hela stjärtar till garnering).
- Tillsätt majonnäs, hackad selleri, rödlök, dill och gräslök. Smaka av med lite citronjuice och salt.
- Stek bröden i rikligt med smör tills de blir gyllene och krispiga. Låt svalna.
- Lägg upp kräftröran på bröden och toppa med en hel kräftstjärt. Garnera med hackad gräslök, dill och en citronklyfta.
Beställ dryck:
YOKO Riesling
Vitt • 750 ml • 12% • Tyskland • 0,8 g/100 ml
Denna flerfaldigt guldbelönade riesling har en generös doft med inslag av apelsin, lime, honungsmelon, tropisk frukt och ett stråk av kryddighet. Smaken är fruktig med en charmig fruktsötma som balanseras på bästa sätt av den friska syran.
135 kr
Till drycken