Spaghetti alla puttanesca med ramslök

För 4 personer behöver du:

• 400 g spaghetti
• 1 burk konserverade körsbärstomater
• 0,5 dl olivolja
• 10 ramslöksblad
• 3 tsk sardellkräm eller 5 st sardeller, hackade
• 1 msk tomatpuré
• 1 dl svarta urkärnade oliver, halverade
• 2 msk kapris
• Hackad persilja eller hackad basilika
• Parmesan

Så här gör du:

1. Hacka ner ramslöken i mindre bitar.
2. Värm upp olivolja i en kastrull. Fräs ramslöken en stund utan att den tar färg. Tillsätt tomatpuré och sardeller. Låt allt fräsa med.
3. Tillsätt konserverade körsbärstomater, oliver och kapris. Gärna lite hackad basilika.
4. Låt såsen puttra under lock i 20-25 minuter.
5. Koka upp rikligt med saltat vatten och koka spaghettin al dente. Häll av vattnet med spara lite pastavatten på sidan.
6. Slunga ihop spaghettin med såsen och tillsätt en skvätt pastavatten med lite riven parmesan.
7. Servera och toppa med riven parmesan och örter.