Eggnog
Att arbeta med ägg i drinkar kan vara ett bra sätt för att skapa en krämig textur. Det är vanligt att till exempel använda tillsammans med mejeriprodukter och kryddor för att skapa rund cocktails med en stor smakbild.
Ingredienser:
- 12 cl mörk rom
- 1 dl strösocker
- 5 dl röd mjölk
- 1 dl vispgrädde
- Vaniljpulver
- Andra kryddor efter smak. (Tex Vaniljpulver ,apelsin zest, Kryddpeppar, Nejlika, ingefära etc.)
Instruktioner:
- Häll ner äggulorna och socker i en kastrull och rör ihop detta med en visp.
- Häll sedan på mjölk och vispgrädde. Blanda sedan runt lite med vispen.
- Hetta sedan upp vätskan medans du rör den lite lätt till max 75°C. Över 80°C så kommer äggen att kokas och då får man starta om. Så undvik det!
- Ta sedan av kastrullen från plattan och sila vätskan genom en grovmaskad sil ner i en bunke. Detta är för att ev. sila bort lite koagulerat ägg.
- Tillsätt 12 cl Mörk Rom, riv även ner muskot efter smak samt krydda med valfria kryddor efter smak. Servera varm i valfritt glas och garnera med färsk riven muskot på toppen.
Beställ dryck
Cane Island Single Island Barbados
Rom • 700 ml • 40% • Nederländerna • 1,6 g/100 ml
Det här är en mörk och oerhört smakrik rom som lagrats på bourbonfat under Barbados strålande sol. Både doft och smak bjuder på nyanserade aromer av smörkola, arrak och apelsin följt av en smakfull kryddighet och avrundande toner av vaniljfudge från ekfaten. Du hittar den hos utvalda Systembolag, annars kan den enkelt beställas till din närmsta butik!
389 kr
Till drycken