BEAUJOLAIS ROYAL

Området Beaujolais är beläget i de sydligaste delarna av det omåttligt populära vindistriktet Bourgogne. Här görs mjuka och bäriga röda viner, men till skillnad från övriga Bourgogne som är känt för druvan Pinot Noir, arbetar man i Beaujolais nästan uteslutande med druvan Gamay. Både Pinot Noir och Gamay ger mjuka och bäriga viner med låg strävhet och frisk syra. En stor skillnad är att viner från Beaujolais kostar betydligt mindre – utan att för den sakens skull kompromissa med kvalitet och smak. Det är med andra ord oerhört prisvärda viner, så om du vill uppleva Bourgogne från sin sydliga sida är Beaujolais Royal ett utmärkt val att ha i glaset.

Både doft och smak bjuder på friska toner av skogshallon, blåbär och björnbär som följs upp av färska örter. Tack vare att Beaujolais Royal är ett lättdrucket vin med låg strävhet passar det utmärkt till kryddiga rätter av kyckling, fläsk eller grönsaker. Vill du dricka rött till mat med hetta är Beaujolais Royal det perfekta valet. Varför inte testa att laga en grillad club sandwich med sting från en härlig dijonmajonnäs? Riv på rikligt med parmesan och du har en match made in heaven!

I Frankrike är det vanligt att avnjuta dessa mjuka och bäriga viner lätt kylda, vilket bidrar till att förhöja fräschören och de bäriga smakerna. Svalkan är dessutom väldigt behaglig om du väljer att matcha Beaujolais Royal till kryddstark mat. Servera gärna vinet i stor kupa för att verkligen få tillgång till hela paletten av dofter och smaker.