ml | Alk: 13,5 % | Sockerhalt: 0,3 g/100 ml | Årgång: 2023 | Ursprung: Chile
”Högsta betyg – 5/5”
Detta välgjorda röda vin har en medelfyllig kropp med låg strävhet samt bäriga och lätt kryddiga dofter och smaker. Allt knyts samman av en hög syra som ger vinet dess behagliga struktur och fräschör. I doft och smak återfinns inslag av friska röda bär såsom jordgubbar, skogshallon och körsbär i samspel med en subtil fatkaraktär samt kryddiga toner av muskot, peppar och färska örter. Tack vare druvans höga syra och mjuka tanniner är detta vin mycket matvänligt. Pinot Noir passar utmärkt att servera till såväl lättare kötträtter som smakrika rätter av fågel, vit fisk och svamp. Råbiff, grillad kyckling, torskrygg och svamppasta är bara några exempel på lysande matchningar. Eller varför inte duka fram en bricka med charkuterier och lagrade hårdostar? Tack vare den låga strävheten passar vinet även bra till kryddigare mat, så om du vill avnjuta ett glas rött till rätter med lite hetta – då har du hittat rätt.
Inte nog med det, vinet levereras dessutom i en klimatsmart bag in box som ökar vinets hållbarhet samt minskar utsläppen vid transporter.
Ingredienser för 4 pers:
400-500 g innanlår (lövbiff), biff eller flankstek, 0,5 dl ättika, 1 dl socker, 1 dl vatten, 2 bananschalottenlökar, 1 ask ostronskivling, 3 st jordärtskockor, 4 msk majonnäs (hemgjord eller Hellman´s färdigköpta), 2 msk fint riven parmesan, 2 msk fint riven pecorino, 1 ask krasse, 1 stjälkselleri, Neutral olja att fritera i, Smör att steka i, Salt & Svartpeppar
Instruktioner:
