Från södra Rhônedalen lanseras nu ett ypperligt exempel på regionens potential – bäst prisade Pascal Costeau Côtes-du-Rhône Grande Reserve 2019. Vinet är gjort på de för området typiska druvorna Syrah och Grenache och är ett solmoget, rikt och generöst rödvin med inslag av mörka bär, körsbär, franska örter, kryddor och lakrits. Vinets egenskaper passar utmärkt till både charkuterier som salami och lufttorkad skinka som till mustiga höstgrytor, grillade kötträtter och smakrika pastarätter.

Vinet tillverkas av handskördade druvor från 50 år gamla vinrankor.  Åldern på vinrankorna ger färre och mindre druvor vilket bidrar till  extra koncentration och fyllighet i vinet. Årgång 2019 var en varm och lång växtsäsong vilket gav fullmogna druvor och en riktig toppårgång byggd för lagring. Resultatet är ett maffigt vin som gjort för höstens smaker. Det här vinet erbjuder en utmärkt chans att prova på det franska begreppet “terroir” – det smakar som platsen det odlas på.