RELAX RIESLING

Denna tyska Riesling är ett okomplicerat, läskande och fruktigt vitt vin som dessutom är oerhört matvänligt. Det självklara valet till kryddstarka asiatiska rätter, men lika härligt att avnjuta precis som det är. Vinet hittar du på de flesta Systembolag, annars går det utmärkt att klicka sig vidare och beställa det till din närmsta butik!

80 kr

 ml | Alk: 8,5 % | Sockerhalt: 3,9 g/100ml

Ursprung: Rheinhessen, Tyskland | Årgång: 2021 | Druva: Riesling

  • 4 av 5 poäng!

    Boxtoppen
    2022

Det här är ett lättsamt och fruktigt vitt vin gjort på Tysklands flaggdruva – Riesling. Doften är generös med härliga aromer av mogna stenfrukter, päron och fläder samt en hint av färska örter. Smaken bjuder på en behaglig sötma som balanseras upp av friska citrustoner och ger vinet en fräsch och läskande avslutning. Den pigga friskheten i kombination med den runda sötman passar perfekt ihop med kryddstarka maträtter. Relax Riesling är därför ett utmärkt vin att kombinera med mat inspirerad av det asiatiska köket som exempelvis grillad fisk, heta skaldjur eller laxsashimi med kryddig nouc cham-sås. Här behöver man inte hålla igen med hettan – vinet balanserar upp den utomordentligt bra!

År 1919 grundades familjefirman Schmitt Söhne – från början ett lokalt vineri där man förutom den egna tillverkningen även hjälpte mindre odlare att vinifiera och sälja sina viner. Över hundra år efter grundandet är Schmitt Söhne fortfarande familjeägt och drivs idag i femte generation. Firman har idag vuxit till ett av Tysklands största vinerier och exporterar flaskor över hela Europa och till flera länder runtom i världen.

Flaskan finns på utvalda Systembolag, annars kan den enkelt beställas. Under hösten inför Systembolaget förskottsbetalning på alla beställningar till butik, detta för att göra det smidigare för dig som kund – dina varor är betalda och klara och du behöver inte köa för att hämta ut din beställning.

Endast siffror. Ex: 0701234567

Du kommer att dirigeras vidare till Systembolaget.se där du slutför din beställning. Betalar och hämtar ut gör du på ditt lokala systembolag.

LAXSASHIMI MED SESAMMAJONNÄS & NOUC CHAM-SÅS

Det här är en rätt full av smaker som dessutom är väldigt enkel att laga. Perfekt som förrätt, men kan även serveras som huvudrätt - addera bara ditt favoritris så har du en härlig poké bowl. Nouc Cham är en riktig smakbomb till sås med hög syra och umami. Helt klart värt att testa!

INGREDIENSER (4 personer)

600 g Salmalax, 1 dl limejuice, 1 dl fisksås, 1 dl socker, 1 vitlöksklyfta, 1 liten/medium röd chili, Gurka, Knippe rädisor, Vårlök/salladslök, 2 dl Hellmans majonnäs (eller hemgjord), 2 msk soja, 2 msk sesamolja Sesamfrö (valfritt).

INSTRUKTIONER

  1. Blanda lika delar limejuice, fisksås och socker i en skål. Rör tills sockret löser upp sig.
  2. Tillsätt skivad vitlök och skivad chili och låt sedan såsen dra i 30 min-1h.
  3. Blanda majonnäs, soja och sesamolja. Smaka av med lite vinäger och salt om det behövs.
  4. Skär laxen i skivor och lägg på ett serveringsfat eller på en tallrik.
  5. Fördela skuren gurka, rädisa och vårlök jämnt över laxen och slå på Nouc Cham-såsen.Klicka på majonnäsen och toppa med sesamfrö.