Vinet är tillverkat av pinotage, Sydafrikas egen signaturdruva, som kan ge allt från ljusa och lätta till kraftfulla och kryddiga viner. Druvan är en korsning mellan pinot noir och cinsault (tidigare kallad hermitage). Detta vin är fylligt med generös frukt och silkeslena tanniner. Både doft och smak bjuder på inslag av fat som samspelar med fruktiga aromer av plommon, svarta vinbär och mörka körsbär. Avslutningsvis tillkommer kryddiga hintar av viol, choklad och vanilj. Ett utmärkt matvin som passar lika bra till grillningen och picknicken som till vegetariska rätter med säsongens primörer.

SAAM Mountain Vineyards är ett kooperativ bestående av cirka 40 vinproducenter som bedrivit etisk vinodling tillsammans sedan 1941. Faktum är att ordet “saam” är afrikaans och betyder just “tillsammans”. Vinerna tillverkas vid vineriet Perderberg Cellars i regionen Paarl och produktionen innefattar både rött och vitt, med extra fokus på druvorna Pinotage och Chenin Blanc. Alla vinerna är dessutom vegancertifierade.