Grillad sparris med manchego, pinjenötter och citronette
En enkel men elegant rätt som bjuder på både smakrikedom och vårkänslor – perfekt som förrätt eller som en del av buffébordet!
För 4 personer behöver du:
- 3 knippen grön sparris
- 1 citron
- 1 bit manchego
- 1 påse pinjenötter
- 2 msk olivolja
- 1 krasse
- Flingsalt
Så här gör du:
- Gnid in all sparris utom 4-6st med olja och lägg på grillen. Grilla några minuter tills mjuk men ändå en krispig kärna.
- Skala de kvarvarande sparrisarna med en potatisskalare tills du får långa remsor, lägg i iskallt vatten med lite pressad citron i. Låt ligga till servering.
- Rosta pinjenötter i en torr panna tills de får färg. Salta och låt svalna.
- Lägg den grillade sparrisen på ett fat, hyvla över manchego, pinjenötterna och dressa med olivolja, citronjuice, rivet citronskal, krasse och flingsalt.
Beställ dryck:
Signed By Sauvignon Blanc
Vitt • 1000 ml • 12% • Tyskland • 0,6 g/100 ml
Beställningsnyhet från Tyskland! Efter succén med Signed By Riesling kommer nu Signed By Sauvignon Blanc. Ett sommarfriskt och krispigt vin med toner av krusbär, gröna äpplen, citrus och fläder. Frisk syra, elegant mineralitet och lång, ren eftersmak. För blott 95 kr är detta Systembolagets lägst prissatta sauvignon blanc på 1-litersflaska. Perfekt som aperitif eller till grillad fisk, kyckling och fräscha sommarsallader. Finns nu att beställa på Systembolaget.
95 kr
Till drycken